Suggestiemenu

 

Scampi met look, tomaat en kappertjes

***

Lamstournedos met ratatouille, Griekse yoghurt, rozemarijn en kroketjes.

***

Gemarineerde aardbeien met munt limoncello en citroensorbet.

 

 39 euro

 

 

 

 

 

 

Traiteur kerstdagen 2019

 

Kerstmenu

Gerookte Schotse zalm met een mousse van sint-jacobsvruchten,

zeekraal Griekse yoghurt en limoen.
***
Kerstsoepje met gerookte kalkoen en boschampignons
***
Hertenfilet met gratin van aardpeer en knolselder, veenbessen en appel, peertje in rode wijn, spruitjes met paddenstoel, portosaus en aardappelkroketjes.
***
Tiramisu met petit- beurre, bosvruchten en witte chocolade
 

47.50 euro p/p

(Per persoon worden 2 tafelbroodjes incl. boter voorzien)

 

 

Aperitiefhapjes

(Prijs per hapje)
 

Worstenbrood met kruidenkaas.
1,5 euro
Warme oester met prei en champagne
3 euro
Gerookte eenden filet met mangochutney
2 euro
Bavarois van tomaat met basilicum en fetakaas.
1,50 euro

 

 

Een soepeke

Tomatensoep met balletjes
6 euro/L
Ossenstaartsoep met madera
8 euro/L
Soepje van Oosterscheldekreeft.
12 euro/L
Kerstsoepje met gerookte kalkoen en boschampignons
8 euro/L

Een goe begin

(Per persoon wordt 1 tafelbroodje incl. boter voorzien)
 

Gerookte schotse zalm met een mousse van sint-jacobsvruchten,

zeekraal Griekse yoghurt en limoen.
13 euro
Carpaccio van hert met foie gras, truffelcrème en dadels.
14 euro
Halve Canadese kreeft belle-vue, op de klassieke wijze.
dagprijs
Carpaccio van sint-jacobsvruchten met citrus vinaigrette
tomaat en waterkers
13 euro

Hoofdgerechten

Hertenfilet met gratin van aardpeer en knolselder, appel met veenbessen, peertje in rode wijn, gevulde paddenstoel, portosaus en amandelkroketjes.
27 euro
Kabeljauwhaasje met kruidenkorst, pommes Duchesse knabbelgroentjes en sausje van Chablis.
22 euro
Stoofpotje van reebok, zilveruitjes, veenbessen, notensla en aardappelkroketjes.
18 euro
Scampi met oesterzwam, tomaat, basilicum en
wilde rijst of aardappelkroketjes.
17 euro
Chateaubriand met warme seizoensgroenten,
sausje van 3 pepers en aardappelgratin.
20 euro
 

Voor de kids

Kipfilet met appelmoes en kroketjes.
7 euro
Huisgemaakte lasagne
7 euro
 

Nog een goestingske

Chocolademousse met Grand Marnier, mascarponeroom en gekonfijte sinaas.
6 euro
Tiramisu met petit- beurre, bosvruchten en witte chocolade.
6 euro

 

Aangepaste wijnen

Terrier St Veran Tradition
In de neus rijke aroma's van witte bloemen en wit fruit zoals perzik, abrikozen en peer. Intense en ronde smaak, delicaat gestructureerd en licht geparfumeerd met minerale tonen. De elegante afdronk beklemtoont de miniraliteit en de citrussmaken.
18 euro

Lalande Pomerol Château des Moines 2016
Rijkelijke donkerrode kleur. De neus is expressief met frisse tonen van klein zwart fruit (kersen en zwarte bes) en accenten van peper en zoethout.
De smaak is vol met zachte tannines en een licht gerookt karakter. De elegante textuur in de afdronk blijft mooi nazinderen in de mond. De wijn wordt gemaakt van respectievelijk 72% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc en 3% Malbec. Alle cépages zijn apart gevinifieerd en daarna opgevoed gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten.
18 euro

 

Lekker eten, dit op een makkelijke
en aangename manier bij uw thuis.
U kan alles mooi en afgewerkt afhalen zodat u zelf
een minimum aan werk heeft.
Door onze kwaliteit en uitleg
bent u zelf de kok zonder uren achter uw kookpotten te staan.